ゴールデンウィークも終わり、すっかり暑くなりましたね！もう夏に突入してしまった感じもありますが、那賀町の春のご馳走、アマゴのお寿司とタケノコ料理をご紹介します。
アマゴのお寿司
アマゴのお寿司は、サンマのお寿司と同様に一匹まるごとです。木粉メーカー職員が休日に釣ったものを社内でおすそ分け頂きました。うまい！！！
来月にはアユも解禁になりますので、楽しみですね～♪
つづいて、タケノコもおいしいですよ～
タケノコご飯と言っても、炊き込み式や混ぜご飯式などいろいろな作り方があり楽しめます♪那賀町では「かきまぜ」というお寿司にいれて食べるのもメジャーです（＾＾）
この時期のタケノコは、ほぼ竹のように大きくなっているものもありますが、先はまだまだ食べられます。
タケノコご飯（まぜご飯式）
竹藪の新緑
春の終わりには頭を突き出しています
どっさり掘れました！
掘りたてタケノコの皮を剥き、スリムにした後に釜茹でします
たけのこご飯（タケノコ多め！）
連休時分になると、食卓がタケノコだらけになってしまします。。。そのほか、山菜など山の幸も豊富ですよー！
