グルメシリーズ 流し素麺
徳島で素麺と言えば半田そうめん！こしがあってモチモチして美味しいです(^^)
流しそうめんには竹が必須、見回りを兼ねて竹やぶへ
竹やぶも杉や桧の林と同じように、人の管理が大切な里山のような環境です
古くなった竹を除伐してきれいに整備していくと春には美味しいタケノコがたくさん出てきます！
最近は放置された竹林が問題にもなっています。
竹の活用についても取り組んでいます。まずは子供たちも一緒に流しそうめんで楽しみながら
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