那賀町の春のグルメのご紹介です。
春もも終わり、夏が始まった感じですね。タケノコをいうと、春の食材でもう終わりと感じるかと思います。
しかしながら、「破竹（ハチク）」という種類のタケノコは、一般的なタケノコの「孟宗竹（モウソウチク）」に比べて時期が遅く、今でもとれるのです！
タケノコのお寿司というと、那賀町でいう「かきまぜ」のような混ぜ寿司を想像しますよね。ところが・・・
はいっ、ネタとしてシャリのうえに乗せちゃいます！
タケノコのお寿司のおすそ分けを頂けると聞き、開けた瞬間の衝撃たるや（^_^;）
思ってたんとちゃいましたが、ハチクのシャキシャキとした歯ごたえがたまりません（＾＾）
この季節は豆アジなんかもおいしいですよね！春から夏にむけてどんどんとサイズも大きくなります。
今回は半身をネタとしてちょうどよい感じです♪（シャリ大きいです）
なかなか店などでは食べられない家庭の味です。召し上がりたい方、木粉メーカーへのご連絡お待ちしております！
